Si tu souhaites en savoir un peu plus sur la genèse de ce blog et sur sa créatrice, je te laisse aller consulter mon manifeste et la présentation du blog. Pour te donner l’eau à la bouche, voici quelques-une de mes créations.
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Le banana bread ! C’est l’une de mes toutes dernières recettes, miam. Sache que tu reçois un mini ebook de bienvenue offert au moment de l’inscription à ma newsletter (juste à droite, là ⏩ si tu es sur PC, ou en bas ⏬ si tu es sur smartphone). Avec cette newsletter 💌 tu recevras régulièrement du contenu exclusif, des offres et de l’inspiration 🧡
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Alors là tiens toi bien, ma recette familiale de la soupe au pistou (c’est-à-dire du pesto provençal) va illuminer tes étés ! Je suis vraiment ravie de la partager ici.
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Voici le fameux plat du sud ouest, bien gras et bien roboratif, à la sauce végane, j’ai nommé : la garbure béarnaise végétale ! Traditionnellement, à cause de la cuisson de la viande et des haricots, la recette est assez longue. Mais la bonne nouvelle, c’est qu’une fois débarrassé.e.s de la viande (et sa longue cuisson), on gagne déjà beaucoup de temps !
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Je vous propose avec cette recette un voyage culinaire en Thaïlande ! Le pad thaï, kézaco ? Il s’agit d’un un plat traditionnel thaïlandais à base de nouilles de riz et de légumes sautés. Dans celui-ci, j’ai choisi d’y mettre du sésame, beaucoup de sésame, plus de sésame !
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Quand je suis devenue végane je pensais que j’allais devoir me passer de cette délicieuse pâtisserie, j’ai nommé, la galette des rois. Heureusement, j’ai ensuite découvert que des recettes alternatives végétales existent et qu’elles ne sont somme toute pas bien compliquées à réaliser ! Je suis particulièrement fière de ma version végane de galette frangipane d’inspiration créole. Pourquoi créole ? A cause de la patate douce bien sûr. Surprenant non ? Et pourtant, je vous assure qu’elle y trouve parfaitement sa place. Elle apporte une texture fondante et gourmande tout en permettant de diminuer la quantité de margarine et autres matières grasses, par rapport à des recettes plus traditionnelles.
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Voici la recette familiale des délicieux artichauts à la Grecque. C’est le genre de petite recette très simple et qui impressionnera vos ami.e.s. Ça fonctionne aussi avec des champignons de Paris, si ce n’est pas la saison des artichauts 😉
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Il existe plusieurs variantes de la galette de pois chiches, qui dépendent principalement de la région ou du pays d’origine. Leur point commun: la base de farine de pois chiches. Celle-ci reste malheureusement sous-estimée dans notre cuisine moderne, alors qu’elle présente de nombreux avantages, en particulier nutritionnels et économiques ! Elle est en effet à la base de plusieurs “plats du pauvre”, totalement sans gluten, riche en fibres et bien protéinée. Je présente ici en particulier la farinata italienne, qui est une proche cousine de la socca niçoise.
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Si vous avez envie d’un dessert vite préparé et spécial « fonds de placard » inratable, vous êtes au bon endroit. Avec cette tarte aux pommes simple et inratable vous allez épater vos ami.e.s sans vous ruiner en ingrédients de spécialité (je n’ai rien contre ces derniers, au contraire, mais on ne les a pas forcément dans ses placards).
