Le blog de recettes de cuisine végétale de Lulu
Voici un plat qui est devenu incontournable chez nous cette année. Il s’agit de la fameuse garbure béarnaise revisitée ! Vous verrez qu’il n’y a nul besoin de produits animaux pour obtenir un plat convivial, réconfortant et savoureux ! A savoir : la base de …
Le bortsch est une soupe traditionnelle russe. Je l’ai découverte lors de mon voyage à Saint-Pétersbourg. Il en existe bien sûr plusieurs versions, parfois avec et parfois sans produits d’origine animale (viande, crème, etc). Dans tous les cas, la base se compose simplement de : …
Avant d’être vegan.e.s, avec mon chéri, on adorait les rillettes de thon aux oignons nouveaux. Et notre recette maison remportait toujours un franc succès aux apéros. On a donc décidé de véganiser la recette, et nous sommes plutôt fier.e.s ! 😎 Alors, je préviens, cette …
Connaissez-vous l’oseille ? Malgré son apparence, ce n’est pas un cousin de l’épinard mais bel et bien de la rhubarbe et du sarrasin ! Incroyable non ? On reconnaît le petit goût acidulé et citronné de la rhubarbe. Elle se mange crue ou cuite, façon …
J’aime cuisiner des sauces pour pâtes à base de légumes et légumineuses ! J’ai toujours trouvé ça dommage de se cantonner à de la sauce tomate (simple et délicieuse, on est d’accord, mais un peu de diversité c’est bien aussi, non ?). Pour celle-ci je …
Que fais-tu de tes feuilles de chou-fleur, tes fanes de radis, de navets ou de carottes ? Je parie que ça part direct au compost ou à la poubelle, n’est-ce-pas ? J’ai fait ça pendant longtemps avant de me rendre compte que c’était quand même …
J’ai toujours adoré la choucroute mais jusqu’à récemment je m’en faisais tout un plat (ouh le jeu de mot de qualité). Et oui, je pensais que c’était bien trop compliqué pour que ça vaille le coup de s’y mettre. Autant te dire que j’ai été …
J’adore les currys de légumes car c’est très simple à préparer et très flexible ! Ils s’adaptent très bien aux fonds de placard et de frigo. On en fait très souvent à la maison, d’où l’intérêt de t’en présenter un par mois, en fonction des …
Aujourd’hui je te parle d’une recette familiale de galette de pois chiches. Il en existe plusieurs variantes, qui dépendent principalement de la région ou du pays d’origine. Leur point commun: la base de farine de pois chiches. Celle-ci reste malheureusement sous-estimée dans notre cuisine moderne, …
On en trouve à la pelle, des recettes de cookies sur internet, et de toutes sortes : avec/sans gluten, au chocolat, à la vanille, avec/sans pépites de chocolat, aux cranberries, aux noisettes, végans/végé, etc. Je pense que tu trouveras sans problème au moins une recette …