Tarte aux pommes inratable

Si tu as envie d’un dessert vite préparé et spécial « fonds de placard » inratable, tu es au bon endroit. Avec cette tarte aux pommes simple et inratable tu vas épater tes ami.e.s sans te ruiner en ingrédients de spécialité (je n’ai rien contre ces derniers, au contraire, mais on ne les a pas forcément dans ses placards).

Difficulté:

Ingrédients pour une tarte de 8 portions

Pour la pâte brisée 

• 200 g de farine blanche (T50 à T80)

• 5 g de levure chimique

• 68 ml d’huile neutre (tournesol par exemple)

• 64 ml d’eau

Autres ingrédients et matériel

• 4 à 5 pommes

• 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)

• Un peu de margarine (optionnel)

• Plat à tarte de 38 cm de diamètre

Nota Bene : Tu peux utiliser de la farine à gâteaux, c’est-à-dire de la farine avec levure incorporée. Le sucre vanillé et la margarine sont optionnels mais je les recommande fortement. Ils apportent la petite touche en plus à votre dessert.

Déroulement

1. Préparer la pâte

Mélanger dans un saladier la farine, la levure et l’huile. Il se forme alors des petites boules éparses, des miettes. On ajoute ensuite l’eau et on malaxe jusqu’à pouvoir former une boule. On filme la pâte en serrant bien et on laisse reposer 10 minutes au frigo, le temps de s’occuper des pommes.

Nota Bene : Si tu es pressé.e tu peux sauter cette étape de repos.

2. Préparer les pommes

On pèle la moitié des pommes (ou la totalité si elles ne sont pas bio !) et on les coupe en lamelles.

3. Assembler

Après 10 minutes, sortir la pâte et l’étaler dans un plat de 38 cm de diamètre, puis piquer le fond avec une fourchette. Placer ensuite les pommes en alternant les morceaux avec et sans peau, pour un résultat final encore plus joli.

Une fois les pommes disposées, saupoudrer un sachet de sucre vanillé sur l’ensemble des pommes et ajouter de généreux morceaux de margarine par ci par là, pour un résultat plus gourmand.

Un autre possibilité consiste à faire fondre un peu de margarine et l’étaler uniformément au pinceau, et après cette étape seulement, ajouter le sucre vanillé.

4. Cuire et déguster !

On enfourne à 180°C pour environ 45 minutes. A la fin de la cuisson, la pâte et les pommes doivent être bien dorées. On sert notre belle tarte telle quelle ou avec une boule de glace, ou de la chantilly.