Le blog de recettes de cuisine végétale de Lulu
Voici un plat qui est devenu incontournable chez nous cette année. Il s’agit de la fameuse garbure béarnaise revisitée ! Vous verrez qu’il n’y a nul besoin de produits animaux pour obtenir un plat convivial, réconfortant et savoureux ! A savoir : la base de …
Je suis méga fière de vous partager la recette de l’un de mes plats favoris et que j’ai mangé tous les étés de mon enfance : la soupe au pistou ! De la soupe en été, il fallait y penser n’est-ce-pas ? Mais le pistou kézaco Jamy ? C’est …
Voici le fameux plat du sud ouest, bien gras et bien roboratif, à la sauce végane 🔥 Traditionnellement, à cause de la cuisson de la viande et des haricots, la recette est assez longue. Mais la bonne nouvelle, c’est qu’une fois débarrassé.e.s de la viande …
Le bortsch est une soupe traditionnelle russe. Je l’ai découverte lors de mon voyage à Saint-Pétersbourg. Il en existe bien sûr plusieurs versions, parfois avec et parfois sans produits d’origine animale (viande, crème, etc). Dans tous les cas, la base se compose simplement de : …
Connaissez-vous l’oseille ? Malgré son apparence, ce n’est pas un cousin de l’épinard mais bel et bien de la rhubarbe et du sarrasin ! Incroyable non ? On reconnaît le petit goût acidulé et citronné de la rhubarbe. Elle se mange crue ou cuite, façon …
J’aime le couscous de légumes, pour son côté pratique et modulable. Seulement quelques ingrédients sont nécessaires, tout le reste peut-être remplacé selon la saison et les envies, pour pouvoir en cuisiner toute l’année: les légumes, les épices, et les les condiments. Savez-vous ce que signifie …
J’aime cuisiner des sauces pour pâtes à base de légumes et légumineuses ! J’ai toujours trouvé ça dommage de se cantonner à de la sauce tomate (simple et délicieuse, on est d’accord, mais un peu de diversité c’est bien aussi, non ?). Pour celle-ci je …
Que fais-tu de tes feuilles de chou-fleur, tes fanes de radis, de navets ou de carottes ? Je parie que ça part direct au compost ou à la poubelle, n’est-ce-pas ? J’ai fait ça pendant longtemps avant de me rendre compte que c’était quand même …
J’ai toujours adoré la choucroute mais jusqu’à récemment je m’en faisais tout un plat (ouh le jeu de mot de qualité). Et oui, je pensais que c’était bien trop compliqué pour que ça vaille le coup de s’y mettre. Autant te dire que j’ai été …
Ah la la, la soupe à l’oignon. Si simple et si délicieuse. Je n’en fais pas très souvent et à chaque fois c’est pareil: je me demande bien pourquoi ? Mystère. J’espère avec cette recette t’encourager à en faire plus souvent (ne fais pas comme …